跟着本年第一部爆剧《狂飙》热播，看成拍摄地的广东江门也快速走红一皆“狂飙”，来自飞猪旅行的数据知道，在《狂飙》鼓动下，“京海”取景地江门的搜索量增长超5倍，无数的旅客蜂涌而至，不仅让江门的各大景点游东谈主如织，也让江门的好意思食成为旅客另一个津津乐谈的话题。

据饿了么的数据知道，春节后一周，“狂飙”中出现的猪手面、盆菜、糯米鸡、肠粉和陈皮等江门好意思食，外卖订单均较节前出现了不同过程的增长。其中，猪手面外卖订单大涨3.5倍，肠粉外卖订单增长跳跃2倍，即使是相对冷门以陈皮入菜的多样餐品，外卖订单增幅也接近一倍，东莞、佛山、深圳、广州则成了的陈皮菜品订单增长最多的城市，订单环比增长均跳跃1.5倍。

相干于其他几款好意思食，陈皮无疑是江门最具代表性的特产，看成“广东三件宝”陈皮、老姜、禾秆草之首，陈皮能在岭南文化中有如斯重量不是没败落义的。不仅不错看成香料中的大料在作念菜和煲汤时友情客串一下，还具有很高的药用价值。广东的潮湿相比重，而陈皮有燥湿、理气、健脾的功效，是以关于广东东谈主就愈加相宜。这其中，尤其以新会陈皮最为罕有。

跟着近几年江门陈皮产业的发展，销售陈皮菜品的餐饮商户也在飞速加多。饿了么数据知道，2022年在外卖平台上线陈皮菜品的商家较2021年增长约30%，广东看成陈皮奢华的要紧地区，陈皮菜品商家增幅更快，达到50%。而在城市维度，东莞商家增幅跳跃1倍名次第一，深圳、佛山增幅跳跃梗概，广州增幅跳跃六成，均位于全省前线。

关于不少外地来到江门的旅客而言，除了能够买到隧谈的陈皮外，多样种种的“陈皮菜”更是能够掀开味蕾的新寰球。看成江门市住建局集结江门市委宣传部等市掂量部门及掂量行业举办的“寻找2022江门最好意思系列”评比行径的入围“选手”，丽宫陈皮家宴即是一家以陈皮菜遐迩有名的主题餐厅。自2019年9月开业以来，丽宫陈皮家宴的特质陈皮菜系列深受主顾好评，旅客都是慕名而至孤高而归，这里果决成为新会特质陈皮宴的一张亮丽柬帖。据南边+记者了解到，丽宫陈皮家宴以陈皮入菜推出了近百款的“陈皮菜”，能够为好意思食喜爱者们带来实在的“陈皮宴”的体验。

关于以陈皮入菜，中国烹调群众阮兆佳即是针织的“粉丝”，“我很可爱陈皮的滋味，一直究诘何如用陈皮入菜，这十几年一直如斯，当今有六十多个菜式，况且每年都会有新研发。”海外驰名好意思食家大嘴米高则将陈皮用“摧枯折腐”来刻画，赋予了陈皮很高的评价，在他看来，用来作念菜不仅能够去腥，其香气更是山外有山。而在广宽陈皮喜爱者中，李子柒即是其中之一，她的视频中所用的传统食材就庸俗出现咱们的老一又友“陈皮”。据悉，李子柒曾烹调的秋梨膏、菜叶豆腐乳、梅花鸽子汤就用到陈皮。

而在江门地区，除了传统的“三宝扎”，以及近几年兴起的“柑普茶”等陈皮饮品外，陈皮和菜式的搭配可谓是出神入化。其中像烧鹅这么的广东传统好意思食，在江门也加入了陈皮“助阵”。据广东省情系列微视频《广东钤记》先容，来自江门新会古井镇的古井烧鹅据说使用了南宋宫廷秘方制作，其中古井烧鹅的香一方面是收成于荔枝木与阻塞泥炉的熏焗，另一方面则是收受了江门新会特产——陈皮看成腌料的遵守。终末的烧鹅制品呈现肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香的特征。

《狂飙》固然仍是剧终，关联词在旅游业复苏的带动下，江门的热度依然上涨，更多江门和广东的好意思食也将会抓续“出圈”。南边+在本周三（2月15日）还将集结饿了么“猜谜底免单”，以免单出题的样式试验江门好意思食，让更多东谈主了解到好意思食的魔力。

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